Gehakt parmentier
Smeuïge aardappelpuree en gehakt, dat zijn de basisingrediënten van een traditionele hachis parmentier. Deze Franse ovenschotel kent intussen eindeloos veel varianten: met vis, met verschillende soorten groenten of zelfs vegetarisch. Wij schotelen jou de lekkerste recepten voor!
Tips voor de lekkerste gehakt parmentier
- Geen parmentier zonder puree! Kies daarom het juiste soort aardappelen. De bloemige of zachtkokende variant is het meest geschikt voor aardappelpuree.
- Breng de aardappelen aan de kook in koud water. Pureer ze met een pureestamper of keukenmolen. Gebruik geen blender, want dan wordt de puree elastischer.
- Probeer eens zoete aardappelen in plaats van gewone aardappelen.
- Gebruik bij voorkeur seizoensgroenten in je parmentier.
- Sommige harde groenten hebben meer tijd nodig om te garen. Kook ze eerst voor en voeg dan pas toe aan de parmentier.
- Kruid de verschillende lagen van de parmentier goed, anders smaakt hij te flauw.
Recepten voor gehakt parmentier
Ingrediënten voor je gehakt parmentier
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615