Comment cuire un gigot d'agneau ?

Préparation

1. Préparation:

2. Préchauffez le four à 230 °C.

3. Beurrez un plat à four et déposez-y le gigot d'agneau. Gl issez 15 min au four préchauffé.

4. Baissez la température du four à 190 °C et prolongez la cuisson de ± 40 min.

5. Laissez reposer la viande 10 min hors du four, sous une feuille d'aluminium.