Assiette de charcuterie italienne et tourelle de légumes

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min + 20 min au four + temps de refroidissement)

3. Préchauffez le four à 180 °C.

4. Étalez les légumes grillés surgelés dans un plat à four et agrémentez-les de 2 c. à soupe d'huile d'olive et d'épices provençales. Glissez 20 min au four préchauffé.

5. Entre-temps, réalisez 8 larges lanières dans la courgette non pelée à l'aide d'un économe.

6. Arrosez-les d'1 c. à soupe d'huile d'olive et du jus de citron. Salez, poivrez et laissez mariner ± 15 min au réfrigérateur.

7. Laissez refroidir les légumes grillés hors du four. Détaillez-les ensuite en morceaux de max. 2 cm.

8. Préparation:

9. Prenez 4 anneaux en inox et tapissez la paroi intérieure de chacun de 2 lanières de courgette.

10. Remplissez les anneaux de légumes grillés.

11. Présentation:

12. Présentez les tourelles avec 2 grissinis et 1 tranche de chaque charcuterie.