Prosecco sucette glacée à la fraise

Préparation

1. Préparation:

2. Équeutez les fraises.

3. Mettez les fraises dans un poêlon avec le jus de citron vert, 1 c. à soupe d'eau et le miel. Laissez mijoter jusquà ce que les fraises soient tendres. Laissez tiédir.

4. Ajoutez 2 feuilles de basilic et réduisez en purée avec un mixeur plongeur. Versez la préparation dans un moule à glace. Enfoncez-y un bâtonnet en bois. Réservez 3 h au congélateur.

5. Versez le prosecco dans un verre à vin. Démoulez la sucette glacée et plongez-la dans le verre. Décorez de basilic restant. Servez immédiatemment.