Prosecco met ijslolly van aardbei en basilicum

Bereiding

1. Bereiding:

2. Verwijder de kroontjes van de aardbeien.

3. Doe de aardbeien samen met het limoensap, 1 eetl. water en de honing in een steelpannetje. Laat stoven tot de aardbeien zacht worden. Laat even afkoelen.

4. Voeg 2 blaadjes basilicum toe en mix fijn met de staafmixer. Giet in een ijslollyvorm. Duw er een houten stokje in. Plaats 3 u. in de diepvriezer.

5. Schenk de prosecco in een wijnglas. Haal de ijslolly uit de vorm en leg in het glas. Werk af met de rest van het basilicum. Serveer onmiddellijk.