Sirop de basilic

Préparation

1. Préparation:

2. Cueillez les feuilles de basilic.

3. Portez 1 dl d'eau à ébullition avec le sucre dans une casserole. Laissez frémir 2 min jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

4. Hors du feu, ajoutez le basilic et laissez infuser au moins 1 h. Laissez complètement refroidir.

5. Tamisez le sirop à l'aide d'un fin tamis ou d'une étamine.