Comment cuire un civet de chevreuil ?
Mode de cuisson
Préparation
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Préparation:
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Épongez bien la viande. Émincez l'ail et l'oignon.
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Faites fondre le beurre dans une casserole et dorez-y les morceaux de chevreuil de tous les côtés. Salez et poivrez.
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Ajoutez l'ail et l'oignon, et mouillez avec le vin rouge (la viande doit être complètement recouverte) Laissez mijoter 1 h à feu doux. Intégrez éventuellement des légumes au choix et prolongez la cuisson de 30 min.
Mode de cuisson
Préparation
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Préparation:
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Épongez bien la viande. Émincez l'ail et l'oignon.
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Faites fondre le beurre dans une casserole et dorez-y les morceaux de chevreuil de tous les côtés. Salez et poivrez.
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Ajoutez l'ail et l'oignon, et mouillez avec le vin rouge (la viande doit être complètement recouverte) Laissez mijoter 1 h à feu doux. Intégrez éventuellement des légumes au choix et prolongez la cuisson de 30 min.
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