Trio de croissants gourmands

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Râpez grossièrement le fromage de brebis.

4. Émincez les tomates séchées.

5. Détaillez le quart de pomme pelée en dés.

6. Tranchez le brie finement.

7. Préchauffez le four à 180 °C.

8. Préparation:

9. Déroulez la pâte feuilletée avec son papier cuisson et coupez-la en 6 pointes.

10. Garnissez 2 pointes de prosciutto, de fromage de brebis et de tomates séchées, et roulez-les en formant un croissant. Tartinez 2 triangles de pâte de spéculoos, ajoutez les dés de pomme et roulez-les. Couvrez les 2 dernières pointes de confiture et de brie, et roulez-les.

11. Badigeonnez les 6 croissants de jaune d'oeuf battu.

12. Déposez les croissants sur une plaque de four tapissée du papier cuisson de la pâte feuilletée et glissez 10 à 15 min au four préchauffé.