Gaufrette de falafel au houmous

Préparation

1. Ciselez la coriandre et le persil plat. Préchauffez le fer à gaufre.

2. Préparez les falafels avec le mélange (voir instructions sur l’emballage) et intégrez-y la moitié de la coriandre et du persil plat. Salez, poivrez et laissez reposer 5 min.

3. Formez de petites boulettes avec la préparation et parsemez-les de graines de sésame.

4. Enduisez le fer à gaufre d’huile d’olive et cuisez-y 2 boulettes jusqu’à obtention de gaufrettes dorées. Répétez l’opération jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.

5. Versez le houmous dans un ravier et décorez-le de quelques gouttes d’huile d’olive, de paprika et des fines herbes restantes.