Falafelwafeltje met hummus

Bereiding

1. Snipper de koriander en de platte peterselie fijn. Verwarm het wafelijzer.

2. Maak de falafelballetjes met de mix (instructies: zie verpakking) en voeg de helft van de koriander en de helft van de platte peterselie toe. Kruid met zwarte peper en grof zeezout. Laat 5 min. rusten.

3. Rol falafelballetjes van dezelfde grootte en bestrooi met de sesamzaadjes.

4. Bestrijk het wafelijzer met de olijfolie en leg er telkens 2 balletjes in. Bak mooi goudbruin. Herhaal tot alle balletjes op zijn.

5. Doe de hummus in een kommetje. Werk af met druppeltjes olijfolie, het paprikapoeder en de rest van de verse kruiden.