Rossini au basilic

Préparation

1. Préparation:

2. Réservez 1 fraise pour la garniture et coupez le reste en morceaux. Mixez-les avec le basilic et le sirop de sucre de canne dans un blender ou avec un mixeur plongeur. Poivrez et mixez brièvement.

3. Versez des glaçons dans un récipient et ajoutez la purée de fraises et le prosecco. Mélangez doucement.

4. Transvasez délicatement le cocktail dans un verre. Terminez par un tour de moulin de poivre noit et déposez 1 fraise par-dessus.