Perles de couscous aux radis et petits pois

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Coupez les radis en 4.

4. Ciselez l'aneth.

5. Détaillez l'oignon rouge en fines rondelles.

6. Préparation:

7. Faites cuire les perles de couscous dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

8. Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et rissolez-y les radis 2 min.

9. Ajoutez les petits pois sugelés et poursuivez la cuisson 2 à 3 min. Salez et poivrez.

10. Présentation:

11. Mélangez les petits pois, les radis et l'oignon rouge avec les perles de couscous. Terminez par la vinaigrette et l'aneth.