Pain naan

Préparation

1. Émincez l'ail et mélgnez-le avec l'huile d'arachide, les graines de sésame, du sel et du poivre.

2. Mélangez le yaourt, la farine et 3 g de sel, et pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte ferme. Divisez en 4 boules.

3. Faites chauffer une poêle à griller ou à revêtement antiadhésif.

4. Entre-temps, aplatissez les boules de pâte avec un rouleau à pâtisserie en formant 4 ovales.

5. Badigeonnez la poêle d'huile à l'ail avec un pinceau de cuisine.

6. Déposez-y une portion de pâte et faites cuire 3 à 4 min. Entre-temps, enduisez la surface du pain d'huile à l'ail. Retournez la crêpe et prolongez la cuisson de 3 à 4 min. Parsemez de coriandre.