Raclette, salade d'hiver au persil tubéreux et ananas caramélisé
Les amateurs de fromage apprécieront cette délicieuse raclette festive et ses accompagnements originaux. Goûtez-la vite.
Préparation
Mode de cuisson
- 20 min
-
Égouttez les tranches d'ananas. Faites chauffer 1/4 de l’huile d'olive dans une poêle et dorez-y les ananas avec le miel.
-
Entre-temps, hachez grossièrement les noix. Mélangez-les avec le reste de l’huile d'olive, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre noir.
-
Ôtez le cœur dur des chicons et émincez le reste.
-
Pelez le persil tubéreux et râpez-le. Mélangez avec les chicons, la roquette et la salade de blé.
-
Agrémentez la salade de dressing aux noix et déchirez la coppa par-dessus.
-
À table, branchez l’appareil à raclette et disposez quelques rondelles de pommes de terre dans les coupelles. Ajoutez le fromage par-dessus, poivrez et laissez fondre.
-
Servez la salade et les ananas caramélisés avec la raclette.
Quelle quantité de fromage prévoir ?
Comptez 100 à 150 g de fromage à raclette par personne.
Combiner
Vin Gewurztraminer « Tradition » A.O.P. Alsace Cave de Bennwihr Bière Postel Blonde Bière d'abbaye blonde
Nos suggestions boissons
Vin Gewurztraminer « Tradition » A.O.P. Alsace Cave de Bennwihr Bière Postel Blonde Bière d'abbaye blonde
Plus de recettes?
Voir la recette numériquement
Colruyt Meilleurs Prix - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - BCE: 0716.663.615 - T.V.A: BE-0716.663.615