Bowl raclette au duo de charcuteries

Préparation

1. 25 min

2. Lavez soigneusement les grenailles non pelées sous l’eau froide, puis faites-les cuire 15 à 20 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les et coupez-les en 2.

3. Tranchez le poivron en 2 dans le sens de la longueur, retirez-en les graines et les filaments blancs, et détaillez la chair en lanières. Coupez les champignons en lamelles.

4. Ciselez la ciboulette. Coupez le fromage en fines tranches.

5. Formez des roulades avec le jambon et le salami. Répartissez-les dans 4 bols (mettez-les à la verticale contre le bord). Ajoutez des grenailles, des champignons, du poivron et de la salade.

6. Faites fondre le fromage dans une poêle à revêtement antiadhésif ou au micro-ondes, et répartissez-le dans les bols. Terminez par un tour de moulin de poivre noir, les oignons frits et la ciboulette. Présentez avec les cornichons.