Raclette
Préparation
Mode de cuisson
- Au préalable:
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Faites cuire les pommes de terre en chemise dans de l'eau bouillante durant ± 25 min.
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Coupez le jambon fumé en fines lanières.
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Émincez les champignons blonds et l'oignon rouge.
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Enlevez les graines et les filaments blancs des poivrons et coupez la chair en fines lanières.
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Coupez grossièrement la salade et mélangez-la avec la vinaigrette à la moutarde.
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Coupez le concombre en fines rondelles et assaisonnez de vinaigre de vin blanc, de sel et de poivre.
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Présentez chaque ingrédient séparément.
- Préparation:
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Chacun remplit sa coupelle de légumes et de jambon fumé à volonté et y dépose une tranche de fromage. Il suffit d'attendre que le fromage fonde et éventuellement qu'une croûte se forme.
- Présentation:
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Servez avec les pommes de terre en chemise et le beurre à l'ail, la salade, le concombre, les petits oignons et les cornichons.
Combiner
Bière Postel Blonde Bière belge d'abbaye de fermentation haute (7 % vol.), aux arômes purs et fruités (raisin, orange). Le nez est sec et un peu houblonné et la bouche, très agréable et douce. Vin Fendant du Valais Suisse « Fendant » est le nom suisse du cépage Chasselas, ainsi que du vin léger et rafraîchissant qu'il produit.
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