Salade de chicons à la pomme et aux airelles
Salade de chicons à la pomme et aux airelles
Type de plat
Accompagnement
Temps total
15 min
4 pers.
Une salade hivernale qui peut être servie comme telle, ou comme accompagnement d'un plat de fête. Découvrez la recette.
Préparation
Mode de cuisson
- 15 min
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Retirez le cœur dur des chicons et coupez-les en lanières dans le sens de la longueur. Coupez la pomme non pelée en 4, puis en fines tranches. Pressez le citron.
-
Aspergez les lanières de chicons de jus de citron et mélangez bien.
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Ciselez la ciboulette. Mélangez la mayonnaise avec la moutarde, le miel et la crème épaisse. Ajoutez-y 3/4 de la ciboulette, puis salez et poivrez.
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Présentez les lanières de chicons et les tranches de pomme sur un plat de service et mélangez-y la moitié du dressing. Parsemez du reste du dressing, des airelles et du reste de la ciboulette. Terminez par un tour de moulin de poivre noir.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
810 kj
Énergie
194 kcal
Gras
13.6 g
Gras saturé
3.7 g
Glucides
15.6 g
Du sucre
13.4 g
Fibre
2.4 g
Protéine
1.8 g
Le sel
1.1 g
sodium
453.6 mg
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