Salade de chicons-pomme-kiwi à la dinde

Préparation

1. Au préalable:

2. Retirez le coeur dur des chicons, puis coupez-les en fi nes lanières.

3. Râpez le zeste du citron. Pressez l'équivalent d'1 c. à soupe de jus.

4. Coupez la pomme non pelée et les kiwis en dés.

5. Arrosez-les du jus de citron.

6. Hachez grossièrement les amandes.

7. Détaillez le fi let de dinde en lanières.

8. Mélangez le fromage frais avec l'huile d'olive, du sel et du poivre noir.

9. Préparation:

10. Mélangez les chicons avec la salade de blé et ajoutez-y les dés de pomme et de kiwis et les amandes.

11. Incorporez le fi let de dinde et assaisonnez de dressing.

12. Présentation:

13. Accompagnez de baguette.