Salade de céleri-rave à la pomme et aux noix

Préparation

1. Pelez le céleri-rave et coupez-le en dés d'1/2 cm. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et dorez-y les dés de céleri-rave brièvement. Salez et poivrez.

2. Préparez une vinaigrette avec l'huile de noix, 2 c. à soupe d'huile d'olive et un trait de jus de citron. Salez et poivrez.

3. Coupez la pomme non pelée en dés et arrosez de jus de citron. Mélangez-la avec les dés de céleri-rave et la vinaigrette. Ajoutez le trio de salades et les noix.

4. Servez avec du houmous à la pâte de sésame et accompagnez de pain foncé.