Salade de céleri aux pommes
Préparation
Mode de cuisson
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Coupez 6 branches de céleri blanc en dés d'1/2 cm. Pressez 1 citron. Râpez grossièrement 2 pommes Jonagold et arrosez-les de la moitié du jus de citron.
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Hachez grossièrement une dizaine de cerneaux de noix, et mélangez-les avec le céleri, les pommes râpées et 1 c. à soupe de raisins secs noirs. Mélangez 2 c. à soupe d'huile de noix avec 3 c. à soupe d'huile d'olive et 1 c. à soupe de jus de citron.
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Salez et poivrez. Réalisez un lit de roquette sur les assiettes et répartissez-y la salade de céleri. Arrosez de vinaigrette.
Astuce
Cette salade est aussi délicieuse avec des morceaux de poulet grillés, de petits dés de fromage ou des morceaux de saumon fumé.
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