Bruschettas à la ricotta et aux fraises

Préparation

1. Préparation:

2. Préchauffez le four à 180 °C.

3. Faites superficiellement dégeler les baguettines de sorte à pouvoir les couper. Retirez-en les extrémités et détaillez le reste en 8 tranches obliques. Déposez les tranches sur une plaque de four tapissée de papier cuisson et arrosez-les d'huile d'olive. Glissez ± 8 min au four préchauffé. Retournez-les à la mi-cuisson.

4. Entre-temps, effeuillez les branches de thym et émincez les feuilles.

5. Coupez les fraises en dés et mélangez-les avec le thym et le miel.

6. Agrémentez la ricotta d'1 pincée de fleur de sel et de poivre noir. Tartinez-en les baguettines et garnissez de fraises. Décorez d'un trait de crème de balsamique.