Bruschette met ricotta en aardbeien

Bereiding

1. Bereiding:

2. Verwarm de oven voor op 180 °C.

3. Laat de stokbroodjes lichtjes ontdooien tot u ze kan doorsnijden. Snij elk broodje in 8 schuine sneetjes (snij de uiteinden eraf). Leg op een bakplaat met bakpapier en besprenkel met de olijfolie. Zet ± 8 min. in de voorverwarmde oven. Draai halverwege om.

4. Rits intussen de tijm van de takjes en snipper heel fijn.

5. Snij de aardbeien in blokjes en meng met de tijm en de honing.

6. Meng de ricotta met een snuifje fleur de sel en zwarte peper en besmeer er de sneetjes stokbrood mee. Verdeel er de aardbeien over en besprenkel met de balsamicocrème.