Minisandwichs au houmous d'asperges

Préparation

1. 10 min

2. Réalisez 4 longs rubans dans le concombre non pelé à l’aide d’un économe et égouttez-les sur de l’essuie-tout.

3. Coupez les radis en 2 dans le sens de la longueur, en y laissant 1 cm de fanes. Découpez les tomates cerises en fines rondelles.

4. Écroûtez les tranches de pain.

5. Tartinez le pain blanc de houmous aux asperges, et répartissez les rondelles de tomates cerises par-dessus. Recouvrez la tartine garnie avec le pain gris.

6. Coupez le sandwich en 4 et entourez chaque morceau d’un ruban de concombre, en refermant sur le dessus. Déposez un demi-radis sur le ruban et fixez le tout avec un bâtonnet cocktail.