Zalmburger en frisse komkommersaus

Bereiding

1. Bereiding (20 min.)

2. Rasp de ongeschilde appel, Snipper de sjalot heel fijn.

3. Rasp de ongeschilde komkommer en knijp er het vocht uit.

4. Meng de zure room onder de geraspte komkommer, de appel en de sjalot. Kruid met peper en zout.

5. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de zalmburgers 3 à 4 min. goudbruin aan beide kanten.

6. Snij de bagels open en bestrijk de onderste helft met de kruidenkaas.

7. Schik er een zalmburger op en lepel er wat komkommersaus op.

8. Snij de steeltjes van de waterkers en hak de blaadjes grof.

9. Bestrooi met de waterkers en bedek met de bovenste helft van de bagel