Burger de saumon et à la sauce au concombre

Préparation

1. Préparation (20 min)

2. Râpez la pomme non pelée. Émincez très finement l'échalote.

3. Râpez le demi-concombre non pelé et pressez-le pour en extraire le liquide.

4. Mélangez la crème épaisse avec la pomme, le concombre et l'échalote. Salez et poivrez.

5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et dorez-y les burgers de saumon 3 à 4 min de chaque côté.

6. Ouvrez les bagels et tartinez la base de fromage frais.

7. Déposez-y un burger et nappez de sauce au concombre.

8. Supprimez les tiges du cresson et hachez grossièrement les feuilles.

9. Ajoutez du cresson et refermez le bagel.