Burger de cabillaud au concombre et à l'huile épicée

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Émincez l'ail et la ciboulette. Mélangez-les avec 4 c. à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.

4. Coupez le demi-concombre non pelé et la tomate en fines rondelles.

5. Pelez le demi-citron à vif (jusqu'à la chair) avec un couteau pointu et coupez-le en 4 rondelles de taille égale.

6. Préchauffez le four à 180 °C.

7. Préparation:

8. Glissez les pains pour hamburger 10 min au four préchauffé.

9. Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire les burgers de cabillaud 3 à 4 min de chaque côté.

10. Déposez les burgers sur les pains et arrosez-les d'huile épicée.

11. Ajoutez les rondelles de concombre, de tomate et de citron sur le poisson et garnissez de roquette.