recepten-allerlei-pizza-hero-mobile.jpg
recepten-allerlei-pizza-hero-desktop.jpg

Recepten voor pizza

Kinderen zijn er grote fan van en ook als volwassene genieten we van het zelf samenstellen van onze pizza. Bovendien is zelf je pizzadeeg maken helemaal niet moeilijk! Pizza beleggen is een kunst, daarom geven we je tips voor de perfecte pizza. Wist je trouwens dat je ook bloemkool kan gebruiken als pizzabodem?  Daarna schuif je alles de oven in, en vult de keuken zich met heerlijke pizzageur. Buon Appetito!

Pinsa met pistachepesto, parmaham en buffelmozzarella Pizza met paddenstoelen en cheesy crust Duo van minipizza's Pizza paprika met buffelmozzarella Pizza met blauwe kaas, pancetta en courgette Pizza carpaccio met tomatensalade Pizza Quattro Stagioni Spinnenwebben Pizza bianca met vis, spinazie en champignons Zomerse plaattaart met ricotta en coppa Bloemkoolpizza met gele en rode paprika Italiaanse pizza met artisjok Duo van pinsa met portobello en scampi's Pizza met groentebloemen Pizza bianca met courgette en gorgonzola Hoe vers pizzadeeg maken? Pizzabroodje Pizza met zeevruchten Vegetarische pizza met artisjok, aubergine en paprika Pizza `tre gusti' Pizza bianca met zalm en romige prei Pizza al pesto met ham en erwten Buffelmozzarellataart met broccoli Frittata met erwten, paprika en zoete ui Artisjokpizza met tijgergarnalen en feta Fougasse Hartige taart met duo van tomaten en ricotta Pizza verde van bloemkool met italiaanse smaken Pizza diabolique met scampi Oriëntaalse pizza met hummus en falafel Pizza 4 x anders Pizza funghi met hazelnoten en salie Pizza Scampi met courgette en dilleroom Pizza Pancetta met tomatenschijfjes en ei Kidspizza met gerookte zalm en tomaat Pizza Piccante met chorizo en mosselen Pizza met groentjes Happy pizza Pizza primavera met knoflookolie en artisjok Pizza quattro formaggi Minipizza's met zuiderse tapasgroenten Minipizza's Pizzawafels van bladerdeeg Mediterrane bloemkoolpizza met ketjapkip Sneeuwman van pizzadeeg vol verrassingen Minipizza's met tonijn Pizza Funghi met Italiaanse ham en ei Pizza met artisjok en parmaham Calzone met parmaham en mozzarella Pizza met boschampignons en lookboter Krokante kerstsokken Pizza van naanbrood met courgette en kerstomaten Pizzawrap met tonijn, artisjok en tomatenpesto Pizza tuna met uitjes Pizzakrans met mozzarella en chorizo Pizza Funghi met peterseliepesto Pizza met witloof, blauwgeaderde kaas en hazelnoten Pizza Quattro Stagioni alla vegetariana Pizza Due Formaggi met broccoli en paprika Groentetaart met feta en pikante tapenade Groentetaart met geitenkaas en camembert Aardappelpizza met ham en kruidenkaas Pizza Parma met mozzarella en rucola Pizza Rossa met rode biet en pittig radijzenslaatje Winterse pizza met groenekool, peer en brie Broccolipizza met vegetarische worst Pizza Honolulu Pompoenpizza met komijn en krokante salie Rodebietjespizza met pastinaakmousse en cheddar Pizza Pollo met herfstgroenten Pizza Riva Pizza Tonny Pizza 4 seizoenen Aardappeltaart Pizza Camembert met Romeinse sla en pancetta Calzone met tonijn Pizza Popeye met halloumi en rozijnen Pizza Napoli Griekse pizza met gehakt, munt en feta Minipizza's Empanadas Mediterrane groentepizza met geroosterde paprika's en aubergine Pizza al salmone met broccolipuree en limoen Pizza Tropical met garnalen, mosselen en mango Griekse minipizza Pizza Pepperoni Pizza Margherita Preiflapjes met gember en cashewnoten Krabpizza met gestoofde prei en ricotta Krabpizza met gestoofde prei en ricotta

Hoe maak ik pizzadeeg?

Mamma mia, echte pizza! Het lijkt een hele uitdaging, maar eigenlijk valt pizzadeeg maken best mee. Volg deze stappen en je maakt in een handomdraai je eigen krokante pizza. Hmm, smakelijk! 

Stap voor stap pizzadeeg maken

Ging het toch wat snel? Hieronder kan je alle stappen nog eens nalezen. 

Voor 2 pizza's: 

  • Los 10 g verse gist en 2 eetl. vloeibare honing op in een glas lauw water. Voeg na 5 min. 3 eetl. olijfolie toe. 
  • Meng 350 g bloem met 1 koffiel. zout in een grote mengkom. Maak een kuiltje en voeg de gistmengeling toe. Meng goed onder elkaar tot een glad beslag. 
  • Kneed het beslag 10 min.  tot een gladde deegbol op een met bloem bestrooid werkblad. Bestrijk met 1 eetl. olijfolie. 
  • Bedek het deeg met een keukenhanddoek en laat 1,5 à 2 u. rijzen. 
  • Verdeel het deeg in 2 porties en rol op een met bloem bestrooid werkblad uit tot een pizza. Plooi de randen zodat ze iets dikker zijn. 

Hoe maak ik zelf pizza?

  1. Kies je deegbodem en bestrijk met passata (tot 1 cm van de rand). Voor een pizza bianca vervang je de passata door bv. ricotta (en bestrooi met kruiden naar keuze).
  2. Beleg met paprika, ui, courgette, olijven, zongedroogde tomaten, fijngehakte champignons en stukjes charcuterie, vlees of vis. Bestrooi met geraspte kaas of plakjes mozzarella. Een kleurrijke pizza laat je watertanden!
  3. Werk af met een paar blaadjes rucola, parmezaanschilfers of druppels gearomatiseerde olie.
koken met kip

Tips voor de perfecte pizza

  • Gebruik je rundercarpaccio? Leg dit na het bakken op de pizza.
  • Scampi's bak je best vlak voor het serveren in de pan (zo voorkom je dat ze rubberachtig worden).
  • Is jouw oven uitgerust met een specifiek pizzaprogramma of onderwarmte? Deze stand is ideaal voor een knapperige bodem en een licht geroosterde bovenkant.

Bloemkool als pizzabodem

Ontdek een verrassende pizzabodem ... met bloemkool!