Minipizza's

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Laat de ansjovis uitlekken op keukenpapier en snij in 2.

3. Snij de mozzarella in plakjes en daarna in reepjes.

4. Snij de geitenkaas in 10 schijfjes.

5. Scheur het basilicum in reepjes.

6. Bereiding:

7. Haal 20 individuele rondjes uit het deeg (bv. met een glaasje) en leg op een ingeoliede bakplaat. Verdeel over elk stukje 1 koffiel. tomatensaus.

8. Beleg de helft van de minipizza's met de ansjovis, geraspte kaas, tijm en olijven. Kruid met peper en wat zout (de ansjovis is al erg gezouten).

9. Beleg de andere helft met de mozzarella, geitenkaas, vers basilicum, oregano en paprika. Kruid met peper en zout.

10. Schuif 15 min. in een op 200 °C voorverwarmde oven tot de pizza's goudbruin en knapperig zijn.