Pizza van naanbrood met courgette en kerstomaten
Bereiding
Kookstand
- Voorbereiding:
-
Snij de ongeschilde courgette met een dunschiller in dunne, lange plakken.
-
Snij de kerstomaten in 2.
-
Snij de mozzarella in plakjes.
- Bereiding:
-
Verwarm de oven voor op 180 °C.
-
Besmeer elk naanbrood met 2 eetl. passata. Kruid met zwarte peper en zout.
-
Verdeel de mozzarella over de naanbroden. Bedek met de courgette en de helft van de kerstomaten.
-
Kruid met de Italiaanse kruiden en een beetje zwarte peper. Bestrooi met de emmentaler. Zet ± 8 min. in de voorverwarmde oven.
-
Maak intussen de vinaigrette: meng de olijfolie met de wittewijnazijn en het hennepzaad. Kruid met zwarte peper en zout.
-
Doe de rucola en de rest van de kerstomaten in een slakom en overgiet met de vinaigrette.
Tip
Deze pizza is ook lekker met blauwgeaderde kaas, geitenkaas … Probeer zeker ook eens andere groenten zoals paprika of aubergine. Baby eet mee Door de ingrediënten en de bereidingswijze licht aan te passen kan u dit recept ook tegelijkertijd klaarmaken voor uw peuter of baby. Bereiding (20 min.) 1 Snij 1/4 ongeschilde courgette in blokjes. Snij 1/3 bolletje mozzarella in blokjes. Snij 4 kerstomaten in 2. Hak 5 g rucola grof. 2 Besmeer 1/2 naanbrood met 2 eetl. passata en bedek met de courgette, de mozzarella en de kerstomaten. Bestrooi met een snuifje Italiaanse kruidenmix. Zet 8 min. in de voorverwarmde oven, op 180 °C. 3 Bedruppel met 1 koffiel. plantaardige olie en werk af met de rucola. Snij in stukken.
Combineer
Bier Postel Dubbel Donker abdijbier Wijn Granbeau Grande Cuvée rosé I.G.P. Pays d'Oc
Onze drankensuggesties
Bier Postel Dubbel Donker abdijbier Wijn Granbeau Grande Cuvée rosé I.G.P. Pays d'Oc
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615