Pizza primavera met knoflookolie en artisjok

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snipper de lente-uitjes en het knoflook fijn.

3. Spoel de artisjokharten onder koud water en laat goed uitlekken. Snij ze in de lengte in 4 of 6.

4. Snij de mozzarella in schijfjes.

5. Pers de halve citroen.

6. Hak de hazelnoten fijn.

7. Meng het knoflook, de lente-uitjes en het citroensap onder de olijfolie. Breng op smaak met de Italiaanse kruiden, zwarte peper en zout.

8. Bereiding:

9. Verwarm de oven voor op 220 °C.

10. Bestrijk het deeg met de gekruide olijfolie en bestrooi met de blaadjes spinazie en de courgetteslierten.

11. Verdeel er de stukken artisjok en de schijfjes mozzarella over.

12. Bestrooi met de hazelnoten en de geraspte kaas. Zet ± 20 min. in de voorverwarmde oven.