Pizza carpaccio met tomatensalade
Deze pizza carpaccio is een hartige topper voor op de brunchtafel. En de frisse tomatensalade maakt het helemaal af.
Bereiding
Kookstand
- 30 min.
-
Verwarm de oven voor op 220 °C.
-
Rol intussen het pizzadeeg met het bakpapier uit op een ovenplaat.
-
Verdeel de tomatenstukjes over het pizzadeeg en bestrooi met de geraspte mozzarella. Kruid met peper en zout. Bak ± 12 min. in de voorverwarmde oven.
-
Maak intussen de tomatensalade: snij de tapastomaten en de artisjokharten in 4. Snij de platte peterselie grof. Meng alles onder elkaar.
-
Haal de pizza uit de oven en laat even afkoelen. Werk af met de rundercarpaccio en de kaasschilfers. Druppel er de balsamicocrème over en bestrooi met blaadjes basilicum. Kruid met peper. Serveer met de tomatensalade.
Combineer
Wijn Brindisi Rosso D.O.C. ‘Virgilius’ Rubino Puglia - Italië Bier La Cambre IPA Blond abdijbier
Onze drankensuggesties
Wijn Brindisi Rosso D.O.C. ‘Virgilius’ Rubino Puglia - Italië Bier La Cambre IPA Blond abdijbier
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615