Pizza au carpaccio et salade de tomates
Cette pizza au carpaccio est idéale sur une table de brunch. La salade de tomates la complète avec brio. Découvrez vite la recette.
Préparation
Mode de cuisson
- 30 min
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Préchauffez le four à 220 °C.
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Déroulez la pâte à pizza avec son papier cuisson sur une plaque de four.
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Répartissez les tomates concassées sur la pâte et parsemez de mozzarella râpée. Salez et poivrez. Glissez ± 12 min au four préchauffé.
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Entre-temps, préparez la salade de tomates : coupez les tomates tapas et les cœurs d’artichauts en 4. Hachez grossièrement le persil plat. Mélangez le tout.
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Sortez la pizza du four et laissez-la refroidir quelques instants. Répartissez-y le carpaccio de bœuf et les copeaux de fromage. Décorez de quelques traits de crème de balsamique et de feuilles de basilic. Poivrez. Servez avec la salade de tomates.
Combiner
Vin Brindisi Rosso D.O.C. « Virgilius » Rubino Puglia - Italie Bière La Cambre IPA Bière d’abbaye blonde
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