Pizzawafels van bladerdeeg

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (5 min.)

3. Snij de gedrooge tomaten fijn.

4. Snij de tomaten in partjes en meng onder de slamix.

5. Trek de blaadjes van de takjes basilicum.

6. Bereiding:

7. Rol 1 vel bladerdeeg uit en besmeer met de pesto. Beleg met de parmaham, de sneetjes mozzarella, de pijnboompitten en de gedroogde tomaten. Bestrooi met de Italiaanse kruiden en de basilicumblaadjes.

8. Bedek met het andere vel bladerdeeg. Snij in 4 en druk de randen goed aan.

9. Bak de stukken bladerdeeg krokant in een wafelijzer.

10. Meng intussen de olijfolie, de azijn, peper en zout onder de salade.