Pizza bianca met zalm en romige prei

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Laat de zalm, de prei met room en de bladspinazie volledig ontdooien.

3. Snij de zalm in stukjes en duw het vocht met een lepel uit de spinazie.

4. Bereiding:

5. Verwarm de oven voor op 220 °C.

6. Rol het pizzadeeg samen met het bakpapier uit op een bakplaat en beleg met de preiroom, de spinazie, de stukjes zalm en de diepgevroren erwten. Schik er de mozzarellabolletjes rond en tussen en kruid met peper.

7. Bak 15 à 20 min. in de voorverwarmde oven.

8. Afwerking:

9. Bestrooi de pizza met enkele basilicumblaadjes en serveer met een slaatje.