Croque bolognese met duo van kaas

Bereiding

1. Bereiding:

2. Snipper de ui en de teentjes knoflook fijn.

3. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de fijngesnipperde ui en het knoflook glazig.

4. Voeg het gehakt toe, maak het los met een vork en bak 10 min.

5. Overgiet met de passata en laat nog 10 min. onafgedekt koken. Kruid met peper en zout.

6. Snij ondertussen de mozzarella in 8 gelijke schijfjes en de blauwgeaderde kaas in 4 stukken.

7. Verdeel de 2 soorten kaas over 4 sneetjes toastbrood en bedek met een sneetje toastbrood.

8. Bak de croques 3 min. goudbruin in een voorverwarmde croquemonsieurmachine. Of zet ze 3 min. onder de grill van een op 180 °C voorverwarmde oven. U kan ze ook goudbruin bakken in de pan.

9. Lepel de saus boven op de croques.