(5 min.)
Bak het kokospoeder goudbruin in een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof.
Vul een glas voor 2/3 met ijsblokjes en giet er de rum en de kokosmelk bij.
Schik er het takje munt tussen en vul aan met ananassap. Bestrooi met het kokospoeder.