Schil de ananas, verwijder het harde gedeelte in het midden en snij in blokjes.
Doe de blokjes ananas in een grote kom en giet er de gekoelde witte wijn, wodka en het sinaasappelsap bij. Laat enkele uren rusten in de koelkast.
Voeg de gekoelde schuimwijn net voor het opdienen toe.
Zet een pollepel in de kom zodat iedereen zichzelf kan bedienen en voorzie kleine lepels voor de stukjes ananas.