Aspergerolletjes met serranoham

Bereiding

1. Bereiding:

2. Schil de asperges met een dunschiller van de top naar de voet. Breek het harde uiteinde af, zodat alle asperges dezelfde lengte hebben. Kook de asperges 4 min. in lichtgezouten water en giet af. Spoel onder koud water.

3. Wikkel 3 asperges in 2 sneetjes gedroogde ham. Bestuif met olijfolie.

4. Rooster de rolletjes gedurende enkele minuten. Keer ze in de andere richting voor een mooi grilleffect.

5. Afwerking:

6. Deze gegrilde asperges kan u serveren bij allerlei vleesgrillades (rund, lam, gevogelte ...) of gegrilde vis.