Gewokte vis met groenten en pijnboompitten

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (5 min.)

3. Meng de diepgevroren stukjes vis met het paprikapoeder, het citroensap en de olijfolie met basilicum in een brede schaal.

4. Snipper de basilicumblaadjes fijn.

5. Bereiding:

6. Verhit een wok zonder vetstof en rooster de pijnboompitten goudbruin. Haal uit de wok.

7. Verhit de rijstolie in de wok en roerbak de blokjes vis 4 min. Kruid met peper en zout. Schep uit de wok.

8. Roerbak de diepgevroren wokgroenten 4 min. in de wok. Kruid met peper en zout.

9. Kook intussen de noedels gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

10. Voeg de blokjes vis opnieuw toe aan de wok en strooi er het fijngesnipperde basilicum over. Laat al roerend nog 1 min. opwarmen.

11. Afwerking:

12. Bestrooi de wokschotel met de geroosterde pijnboompitten en geef er de noedels bij.