Indische eenpansmaaltijd met kip en spinazie

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snij het vlees in flinterdunne reepjes.

3. Breng een pan water aan de kook en los er het bouillonblokje in op. Kook de tarwegraantjes 15 min., giet af en laat uitlekken.

4. Schil de gember en snipper fijn.

5. Snij de ui in ringen.

6. Snij de broccoli in kleine roosjes.

7. Meng de chilisaus, de sojasaus, het citroensap, het kerriepoeder, de komijn en peper en zout.

8. Bereiding:

9. Verhit de wok en voeg de olie toe. Doe er de gember, de geperste look, de uiringen en de reepjes kip bij. Roerbak 3 min.

10. Doe er de broccoli bij en laat nog 1 min. bakken.

11. Voeg de diepgevroren spinazie toe en roerbak 3 min.

12. Voeg de tomaatjes, de uitgelekte tarwegraantjes en het kruidenmengsel toe en bak nog 3 min.

13. Afwerking:

14. Dien onmiddellijk op.