Lemon Chill

Bereiding

1. Bereiding:

2. Schil de rijpe ananas en haal er de harde kern uit. Snij in stukken en doe in een blender (of mixer). Giet er het gekoelde pompelmoessap bij, de ijskoude Limoncello en de rietsuikersiroop. Mix en giet door een zeef in een mengkom. Druk goed aan met de bolle kant van een soeplepel om er al het sap uit te halen.

3. Verdeel over 4 cocktailglazen en serveer met 2 ijsblokjes per glas.