Snij de gember in 3 schijfjes en doe in een glas. Pers de halve limoen en giet samen met de honing in het glas.
Snij de komkommer in 2 linten met een dunschiller en duw tegen de rand van het glas.
Vul met gemalen ijs en giet er de icetea over. Serveer met een rietje.