Mini-garnalencocktail met waterkers

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (15 min.)

3. Klop de room halfstijf en zet in de koelkast tot gebruik.

4. Snipper het bieslook fijn.

5. Pluk de blaadjes van de waterkers.

6. Pel de tomaten (dat gaat makkelijk als u ze eerst 10 sec. onderdompelt in kokend water). Ontpit ze en snij in blokjes.

7. Pers de halve citroen (u hebt 2 eetl. sap nodig).

8. Bereiding:

9. Meng de tomatenblokjes met het citroen sap, het fijngesnipperde bieslook en de garnalen. Kruid goed met zwarte peper en zout.

10. Meng de cocktailsaus met de opgeklopte room, de worcestersaus en de cayennepeper.

11. Verdeel de garnalencocktail over 12 brede glaasjes. Lepel er de saus over en werk af met de waterkers.