Oosterse groentewok met restaurantsteak

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Trek de champignons uit elkaar en scheur de grootste exemplaren in stukken.

3. Snij de koriander grof.

4. Pers het sap van een halve limoen. Snij de andere helft in 4 fijne partjes.

5. Bereiding:

6. Verhit 1 eetl. arachideolie in een grote pan en roerbak de wokmix groenten en de wittekool 5 à 8 min.

7. Kook intussen de sobanoedels in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

8. Meng de noedels onder de groenten en voeg de teriyakisaus, de sojasaus en het limoensap toe. Kruid met peper en zout.

9. Verhit 1 eetl. arachideolie in een braadpan en bak de champignons goudbruin. Kruid met peper en zout. Voeg toe aan de groenten met noedels.

10. Smelt de boter in dezelfde pan en bak de restaurantsteaks 2 min. aan elke kant op een hoog vuur. Zet vervolgens het vuur zachter en bak verder naar smaak. Laat het kruidenbotertje erop smelten.

11. Afwerking:

12. Snij het vlees in fijne reepjes. Verdeel de noedels met groenten over de borden en leg er de reepjes steak op. Werk af met de koriander, het sesamzaad en een partje limoen.