Roerei met garnalen en zure room

Bereiding

1. Bereiding:

2. Snipper het bieslook en de dille fijn. Hou 4 plukjes dille apart voor de afwerking.

3. Snij de kerstomaten middendoor.

4. Klop de eieren los met een vork en kruid met peper en zout.

5. Smelt de boter in een pan met antiaanbaklaag en roerbak de eieren op een matig vuur tot ze smeuïg zijn.

6. Meng de roereieren met de fijngesnipperde kruiden, de zure room en 50 g garnalen.

7. Verdeel over 4 eierdopjes. Leg er telkens een halve kerstomaat op en verdeel er 50 g garnalen over. Werk af met een plukje dille.