Kalkoenenwraps met pesto en roomkaas

Bereiding

1. Bereiding:

2. Besmeer de wraps met de groene pesto en leg er de sneetjes kalkoenfilet naast elkaar op.

3. Besmeer de kalkoen met de roomkaas en kruid met peper en zout.

4. Hak de macadamianoten fijn (dat gaat makkelijk als u ze in een plastic zak steekt en erover rolt met een deegrol of glazen fles). Verdeel samen met de rucola over de roomkaas.

5. Snij de olijven in 2. Rol de wraps strak op en snij elke wrap in 6 schijven van 2,5 cm dik. Steek vast met een prikkertje en prik er telkens een halve olijf op.