Rabarbercrumble met appel
Voedingswaarden per persoon
Kookstand
Bereiding
-
Voorbereiding:
-
(20 min.)
-
Spoel de rabarber onder koud water en snij in stukken van ± 3 cm.
-
Pers de limoen.
-
Schil de gember en rasp fijn.
-
Snij het vanillestokje in de lengte in 2 en schraap er de zaadjes uit met een scherp mes.
-
Snij de ongeschilde appelen in blokjes van ± 2 cm dik.
-
Bereiding:
-
Verwarm de oven voor op 200 °C.
-
Doe de blokjes appel en de stukken rabarber in een grote mengkom en meng er 50 g rietsuiker, de vanillezaadjes, het limoensap en de geraspte gember onder. Schik alles in een ovenschaal.
-
Doe de bloem, 50 g rietsuiker, het amandelpoeder en de boter in klontjes in een andere mengkom. Kneed met de vingertoppen tot een kruimelige massa.
-
Verdeel het kruimelige deeg gelijkmatig over de fruitmengeling. Zet de ovenschaal ± 30 min. in de voorverwarmde oven tot de crumble een goudbruin korstje krijgt.
-
Afwerking:
-
Serveer warm of lauw met een bolletje vanille-ijs.
- Crumble is het ideale dessert om restjes fruit in te verwerken. - U kan crumble ook maken in taartvorm. Maak eerst een taartbodem van zanddeeg (zie p. 222) en bak 10 min. voor (blind bakken). Schik er dan de fruitmengeling en het kruimelige deeg op en zet ± 30 min. in de oven.
Kookstand
Bereiding
-
Voorbereiding:
-
(20 min.)
-
Spoel de rabarber onder koud water en snij in stukken van ± 3 cm.
-
Pers de limoen.
-
Schil de gember en rasp fijn.
-
Snij het vanillestokje in de lengte in 2 en schraap er de zaadjes uit met een scherp mes.
-
Snij de ongeschilde appelen in blokjes van ± 2 cm dik.
-
Bereiding:
-
Verwarm de oven voor op 200 °C.
-
Doe de blokjes appel en de stukken rabarber in een grote mengkom en meng er 50 g rietsuiker, de vanillezaadjes, het limoensap en de geraspte gember onder. Schik alles in een ovenschaal.
-
Doe de bloem, 50 g rietsuiker, het amandelpoeder en de boter in klontjes in een andere mengkom. Kneed met de vingertoppen tot een kruimelige massa.
-
Verdeel het kruimelige deeg gelijkmatig over de fruitmengeling. Zet de ovenschaal ± 30 min. in de voorverwarmde oven tot de crumble een goudbruin korstje krijgt.
-
Afwerking:
-
Serveer warm of lauw met een bolletje vanille-ijs.
- Crumble is het ideale dessert om restjes fruit in te verwerken. - U kan crumble ook maken in taartvorm. Maak eerst een taartbodem van zanddeeg (zie p. 222) en bak 10 min. voor (blind bakken). Schik er dan de fruitmengeling en het kruimelige deeg op en zet ± 30 min. in de oven.
Voedingswaarden per persoon
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
