Bloemkool in bechamelsaus (lactosevrij)

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Verdeel de bloemkool in roosjes.

3. Bereiding:

4. Breng de bloemkoolroosjes aan de kook in een kookpot met lichtgezouten water. Kook ± 15 min. beetgaar (of stoom de roosjes in een stoommandje of -bloempje).

5. Maak ondertussen de saus: smelt de lactosevrije vetstof in een kookpot. Roer er de bloem door en laat even bakken. Leng beetje bij beetje en al roerend aan met de lactosevrije melk, tot de saus bindt. Kruid goed met nootmuskaat, peper en zout.

6. Afwerking:

7. Meng de bloemkoolroosjes onder de bechamelsaus en serveer.