Chorizospiesjes met scampi's en groene dip

Bereiding

1. Bereiding:
2. Bereiding in de keuken

3. Laat de scampi's eerst volledig ontdooien en dep goed droog. Strijk ze in met 1 eetl. olijfolie.

4. Snij de chorizoworsten in 12 gelijke schijfjes en steek de schijfjes en de scampi's afwisselend op 4 brochettestokjes.

5. Mix de augurken samen met de kappertjes, de peterselie, de mosterd en de rest van de olijfolie. Kruid met peper en zout.

6. Bereiding op de barbecue

7. Bak de spiesjes 2 min. aan elke kant op een matig warme barbecue. Serveer met de dipsaus.