Fruitige wok met kalkoensneden en oosters sausje

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (15 min.)

3. Snij de kalkoensneden in blokjes.

4. Verwijder de pitjes en witte zaadlijsten uit de paprika's en snij in reepjes.

5. Snipper de lente-uitjes fijn. Hou het wit en het groen apart.

6. Schil de ananas en snij in de lengte in 4. Verwijder de harde kern en snij in blokjes.

7. Pers het knoflook.

8. Meng de ketchup met 2 eetl. water, de wittewijnazijn en de ahornsiroop.

9. Bereiding:

10. Kook de rijst gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af en laat uitlekken.

11. Verhit 1 eetl. rijstolie in een (wok)pan. Roerbak het wit van de lenteui en het knoflook 2 min. Voeg de kalkoenblokjes toe en roerbak nog 5 min. Kruid met peper, zout en het paprikapoeder. Haal uit de wok.

12. Verhit opnieuw 1 eetl. rijstolie in de (wok)pan en roerbak de paprikareepjes, de peultjes en de ananas 5 min. Voeg de kalkoenblokjes en de ketchupsaus toe en laat nog 2 min. opwarmen.

13. Afwerking:

14. Schep de rijst in diepe borden en verdeel er de wokmengeling over. Bestrooi met het groen van de lente-uitjes.